鑑於這一信息是非常重要的健康，特別是對那些誰喜歡蔬菜菠菜在這種情況下，發布以下電子郵件我收到我的電子郵件信箱。但願有用。
對於那些你們誰如菠菜，確定其所載的任何事項，從開始收穫至熟，以便能夠為正確。 *菠菜中含有鐵的形式中Fe2 +（亞鐵）已經知道吧？如果他是太長了接觸與 O2（氧氣），亞鐵離子會被氧化為 Fe3 +（鐵）。雖然這兩個鐵，這是有益的我們來說，有色金屬。雖然鐵特徵 toxid菠菜中。所以..如果菠菜被加熱，會適用氧化。 （我很困惑，為什麼我的母親總是用來加熱菠菜禁令，總是說：“菠菜，如果沒有過期不應該再加熱”） *不要吃菠菜5個多小時。你看，菠菜還含有硝酸鹽（NO3）。與空氣氧化時，這將是二氧化氮（亞硝酸鹽）。亞硝酸鹽是一種化合物，無色，無臭，是對人體有毒。 http://www.biomedexperts.com/Profile.bme/1546449/John_S_Wishnok據約恩 S Wishnok，新鮮的菠菜已被刪除，亞硝酸化合物含有約 5毫克/公斤。當菠菜存放在冰箱冷藏2週，亞硝酸鹽含量會增加至300毫克/公斤。換句話說，1天之內的存儲，亞硝酸化合物會增加至21毫克/公斤（7％）。毒性作用（人體中毒）引起的亞硝酸鹽氧化反應開始與鐵紅血細胞，特別是在血紅蛋白（Hb）。 也許還有誰不知道，一個任務是要結合血紅蛋白氧分發給所有的身體器官。亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，稱為高鐵血紅蛋白，導致血紅蛋白無法結合氧。如果金額高鐵血紅蛋白達 15％以上的總血紅蛋白，就會有一種叫紫紺，一種情形，其中全身組織缺氧。如果發生這種情況對嬰兒被稱為“藍色嬰兒”。其他毒性作用是能夠與亞硝酸鹽反應形成仲胺化合物，可以導致癌症。
記住，不要煮菠菜一次性鋁盤，因為它可以與鐵反應，菠菜，可能是有毒的。
提示消耗菠菜： - 選擇新鮮採摘的新鮮菠菜和 - 它應該直接處理後得到的新鮮菠菜 - 不要太長，存放在冰箱
因此，進食菠菜的恐懼？ 不要....因為營養是非常大的。即使是菠菜被稱為國王的蔬菜，但足以知道元素的性質和本身的菠菜
